Seri Review Buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga - Resep Bolu Pandan - Sevi Maryanti

Published: Saturday, 17 November 2018 Written by Dipidiff

Judul : Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga + Step by Step

Penulis : Sevi Maryanti

Penerbit : Gramedia

Tahun Terbit : 2018

Jumlah Resep : 83 Resep

Jumlah Halaman : 88 halaman

Harga : Rp. 85.000

Ini seperti sudah jadi impian saya sejak lama untuk mereview buku-buku masakan sambil dipraktikkan di rumah. Masakannya jadi bisa dimakan keluarga, menulis tetap jalan, dan saya bisa mendapatkan momen asyik masak yang jarang saya miliki.

Sabtu dan minggu adalah dua hari dimana saya bisa lebih bebas berekspresi di dapur, karena hari Senin hingga Jumat penuh dengan jadwal pekerjaan lainnya. Mungkin sebagian besar teman-teman merasakan hal yang sama ya (?). Saya pun tak merasa diri saya pandai memasak. Tapi justru karena itu, mereview buku masakan bagai obsesi tersendiri karena adanya harapan bisa berbagi dengan teman-teman tentang buku resep dan resep masakan yang mudah, jelas, dan bisa dipraktikkan oleh kita semua.

Ini dia buku resep pertama yang saya review, dengan menu bolu pandan sebagai bahan bahasan yang pertama pula. Buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga + Step by Step - Sevi Maryanti (2018) saya pilih karena resepnya mudah, ga banyak bahan kimia, bahannya termasuk sederhana. Soal hasilnya bagaimana, nanti kita bahas ya. Kita semua bisa coba ini di rumah dengan alat-alat masak yang biasa saja (timbangan ga harus digital dan ovennya bahkan bisa pake oven tangkring).

Berikut bahan dan cara yang tertera di dalam buku.

Bahan:

80 gram tepung terigu.

10 gr maizena.

10 gr susu bubuk.

1/4 sdt vanili bubuk.

1/3 margarin sachet 200 gr (lelehkan).

1 sdt pasta pandan.

2 kuning telur.

2 butir telur.

1/2 sdt SP.

100 gr gula halus.

Cara membuat:

1. Campur jadi satu terigu, maizena, dan susu bubuk.

2. Mixer gula, SP, dan semua telur sampai mengembang berjejak.

3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan pasta pandan, aduk.

4. Terakhir masukkan margarin leleh. Aduk perlahan dgn spatula hingga tercampur rata.

5. Tuangkan ke dlm loyang bulat diameter 22 cm, olesi margarin.

6. Oven sampai matang. Angkat keluarkan dari loyang.

Ada beberapa hal yang ingin saya tambahkan dari resep ini sebagai catatan review:

1. 1/3 margarin sachet 200 gram itu setara kurang lebih 66 gr. Mungkin beberapa teman akan sedikit repot hitung menghitung, saya juga kurang paham mengapa penulis tidak mencantumkan 66 gr sebagai informasi kedua karena tidak semua yang menggunakan resep ini memakai margarin sachet 200 gram.

2. Oven tangkring (kalo pake jenis oven ini) bisa mulai dipanaskan segera setelah langkah 2 selesai, supaya oven siap bersamaan begitu kita menyelesaikan langkah ke-5. Tak perlu oven mahal ya untuk bikin bolu. Oven tangkring pun bisa. Ayo semangat bikin kue.

3. Langkah ke-5 olesi margarin dulu tentunya, baru tuangkan adonan. Pada tahapan cara pembuatan yang tertera di buku, keterangan ini terbalik. Buat pengguna resep yang benar-benar pemula, siapa tahu malah bingung kapan margarin sebenarnya dioleskan ke cetakan.

4.Resep ini bisa "dimodifikasi" dengan menambahkan chocochips misalnya. Tapi pastikan bahan yang ditambahkan cocok dengan resepnya. Hampir semua resep masakan bisa diinovasi.

5. Hasil panggangan bolu saya kering di bagian luar, berbeda dengan yang ada di foto buku yang terlihat agak basah. Pas dengan kesukaan saya, Jika ingin hasil bolu serupa dengan di buku (basah di permukaan atas), buat yang pakai oven tangkring, bagian atas oven dibuka.

6. Gambar (foto) step by step pada buku tidak bisa dijadikan panduan karena meskipun kualitas fotonya cukup baik, tapi tidak ada keterangan foto sama sekali. Foto hasil produknya bagus dan bikin kita jadi ingin coba resepnya dan makan bolunya.

Nah, bolunya sekarang sudah beres dipanggang. Hasilnya bolu lembut dan manisnya pas. Silakan dicoba resepnya ya. Takaran bahannya oke, buat yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi.

-------------------------------------------------------------------------

Dipidiff.com adalah sebuah media edukasi yang menginspirasi melalui beragam topik pengembangan diri, rekomendasi buku-buku, dan gaya hidup yang bervibrasi positif.

Diana Fitri, biasa dipanggil Dipi, adalah seorang ibu yang gemar berkebun, dan rutin berolahraga. Gaya hidup sehat dan bervibrasi positif adalah dua hal yang selalu ia upayakan dalam keseharian. Sambil mengasuh putra satu-satunya, ia juga tetap produktif dan berusaha berkembang secara kognitif, sosial, mental dan spiritual.

Lulusan prodi Pemuliaan Tanaman Universitas Padjadjaran, Dipi lalu melanjutkan studi ke magister konsentrasi Pemasaran, namun pekerjaannya justru banyak berada di bidang edukasi, di antaranya guru di Sekolah Tunas Unggul, sekolah kandidat untuk International Baccalaureate (IB), dan kepala bagian Kemahasiswaan di Universitas Indonesia Membangun. Setelah resign tahun 2016, Dipi membangun personal brand Dipidiff hingga saat ini.

Sebagai Certified BNSP Public Speaker dan Certified BNSP Trainer, serta certified IALC coach, Dipi diundang oleh berbagai komunitas dan Lembaga Pendidikan untuk berbagi topik membaca, menulis, mereviu buku, public speaking, dan pengembangan diri, misalnya di Kementrian Keuangan, Universitas Negeri Semarang, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, BREED, Woman Urban Book Club, Lions Clubs, Bandung Independent School, The Lady Book Club, Buku Berjalan.id, SMAN 24 Bandung, SMAN 22 Bandung, dan lain-lain. Dipi juga pemateri rutin di platform edukasi www.cakap.com . Dipi meng-coaching-mentoring beberapa remaja dan dewasa di Growth Tracker Program, ini adalah program pribadi, yang membantu (terutama) remaja dan dewasa muda untuk menemukan passion dan mengeluarkan potensi mereka.

Berstatus bookblogger, reviu-reviu buku yang ia tulis selalu menempati entry teratas di halaman pertama mesin pencari Google, menyajikan ulasan terbaik untuk ribuan pembaca setia. Saat ini Dipi adalah brand ambassador untuk Periplus Bandung dan berafiliasi dengan Periplus Indonesia di beberapa event literasi. Dipi juga menjadi Official Reviewer untuk Republika Penerbit dan berpartner resmi dengan MCL Publisher. Kolaborasi buku-bukunya, antara lain dengan One Peach Media, Hanum Salsabiela Rais Management, KPG, Penerbit Pop, Penerbit Renebook, dan Penerbit Serambi. Reviu buku Dipi bisa dijumpai di www.dipidiff.com maupun Instagram @dipidiffofficial. Dipi host di program buku di NBS Radio. Dulu sempat menikmati masa dimana menulis drop script acara Indonesia Kemarin di B Radio bersama penyiar kondang Sofia Rubianto (Nata Nadia). Podcast Dipi bisa diakses di Spotify DipidiffTalks.

Let's encourage each other to shape a better future through education and book recommendation.

Contact Dipidiff at DM Instagram @dipidiffofficial

Seri Review Buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga - Resep Bolu Pandan - Sevi Maryanti

TERBARU - SELF EDUCATION

Cara Mewujudkan Impian dengan Manifestas…

Mengapa Ringkasan Buku Itu Penting?

10 Tips Mengatasi Kesepian

Tentang Caranya Mengelola Waktu

Cara Membuat Perpustakaan Pribadi di Rum…

TERBARU - REVIEW BUKU

Review Buku Yuko-Chan and The Daruma Dol…

Review Buku This is Me Letting You Go - …

Review Buku The Quiet Tenant - Clémence …

Review Buku The Only One Left - Riley Sa…

Review Buku Helium Mengelilingi Kita - Q…

TERBARU - STORIES OF PLACES

Periplus Mall Pakuwon Jogja (a Story)

The Room 19 Independent Library Dipatiuk…

Ben Farm (a Story)

Periplus Heritage Bandung (a Story) Disk…

Periplus Setiabudhi Bandung (a Story) Mi…